Most – eine traditionsreiche Köstlichkeit!
Aus dem Lateinischen stammend bedeutet Most „junger Wein“ und ist eine wunderbare Erfrischung. In unserem Most ist Saft hochwertiger Früchte – Äpfel – enthalten, dessen Zuckergehalt mit Hefe zu Alkohol vergoren wird.
Nur qualitativ hochwertiges Fallobst wird geklaubt, d. h. nicht gepflückt, sondern vom Boden gelesen – nur dann sind die Äpfel reif genug. Dann wird das Obst gewaschen, anschließend zerkleinert und rasch gepresst. Für zwei bis acht Wochen kommt der Apfelsaft nun in Gärfässer, wo er mit Hefestämmen vergoren wird, denen man bei der Arbeit zuhören kann – der Most „plaudert“. Nach der Gärung wird der Most filtriert, geklärt und in Flaschen abgefüllt.
Lasst ihn Euch schmecken! Ein herrlich aromatisches Getränk; vor allem zu einer g’schmackigen Jaus’n!
